怎样才能祛除燕窝中的腥味?

2020-02-11 分享至:

  燕窝在炖煮之前,需要用纯净水充分的泡发,然后多次过滤,尽量减少其中含有的杂质,也可以降低其中含有的腥味。

  “燕窝在炖煮之前,需要用纯净水充分的泡发,然后多次过滤,尽量减少其中含有的杂质,也可以降低其中含有的腥味

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  燕窝的泡发过程是去除燕窝腥味的重要步骤,一般要浸泡3-5个小时左右,并且每个时间需要换一次水,这样炖出来的燕窝才没有腥味的。

  1、浸燕窝。(注意:泡发燕窝要3小时以上,并且每个小时需要换水一次,将杂质和腥味清除干净。)

  3、用炖盅炖好开水后。再放去炖,这样炖出来的燕窝更浓更滑,而且没有腥味。电炖锅调好时间30分钟就可以了。

  燕窝干品无味,在炖煮时才会有淡淡蛋清香,这是纯正燕窝了。可以加点生姜,即健康又不会破坏燕窝的营养价值,就不会有燕窝蛋清香的味道了。 燕窝价格昂贵,在购买时(不管是自己食用还是送人)先确定买的是纯正燕窝,而别单独的听取商家的说辞。建议可用以下三种方法来快速鉴别纯正燕窝: 1.)看:纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状, 追问: 干的没有腥味,只要炖了就有,会不会是假的啊? 追问: 我每次都是用开水煮10几分钟,会不会是这种原因导致燕窝腥味的呢? 回答: 那我就不知道了,现在假货太多!

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